Cách ăn yến sào đúng cách như chọn mua yến sào chất lượng cao có nguồn gốc rõ ràng, chế biến yến sào thành nhiều món ăn như yến chưng đường phèn, yến hầm gà, yến sào chè,… Người lớn khỏe mạnh có thể ăn 2-3 lần/tuần, mỗi lần 2-3g yến sào. Trẻ em từ 6 tháng đến 1 tuổi chỉ nên dùng 0,5g yến sào/lần, 2-3 lần/tuần. Phụ nữ mang thai và cho con bú có thể ăn 2-3g yến sào/lần, 2-3 lần/tuần sẽ giúp hấp thu 99% chất dinh dưỡng.
Yến sào từ lâu đã được mệnh danh là “món trứng cá caviar của phương Đông” nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao và những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên để yến sào phát huy tối đa tác dụng cách ăn yến sào sao cho đúng cách là vô cùng quan trọng. Bài viết này Vua Sâm Yến sẽ hé lộ những bí mật từ cung đình xưa giúp bạn tận hưởng trọn vẹn tinh hoa của yến sào, cách ăn yến sào hấp thu đến 99% chất dinh dưỡng quý giá.
1. Yến sào có tác dụng gì?
Yến sào là tổ của loài chim Yến xuất hiện nhiều ở nhiều nơi ở Việt Nam. Chim Yến là loài chim có tập tính sinh hoạt khá đặc biệt, khác với nhiều loài chim khác. Chúng thường làm tổ trên các vách đá cheo leo, ẩm thấp, gần biển. Tổ của chim Yến được hình thành từ nước bọt của chúng, qua thời gian và tác động của môi trường, nước bọt của chim Yến sẽ đông cứng lại thành một khối chắc chắn, màu trắng ngà.
Yến sào là một loại thực phẩm quý giá, chứa một hàm lượng lớn các axit amin thiết yếu, protein, glycoprotein, khoáng chất và các thành phần dinh dưỡng khác. Nhờ đó biết được sử dụng yến sào đúng cách sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
- Tăng cường sức khỏe toàn diện khi ăn yến sào đúng cách: Yến sào giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch, phục hồi cơ thể sau ốm đau, giải độc và thanh nhiệt. Yến sào còn giúp bổ sung năng lượng, giúp cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai.
- Ăn yến sào đúng cách tốt cho não bộ và trí nhớ : Yến sào chứa nhiều axit amin thiết yếu, giúp kích thích hoạt động của não bộ, tăng cường trí nhớ, cải thiện khả năng tập trung và giảm thiểu tình trạng mệt mỏi. Yến sào còn giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh về thần kinh như suy nhược thần kinh, mất ngủ, Alzheimer, Parkinson.
- Tốt cho da và tóc: Yến sào chứa collagen tự nhiên giúp cải thiện độ đàn hồi của da, giảm nếp nhăn, làm da sáng mịn và ngăn ngừa lão hóa. Yến sào còn giúp kích thích mọc tóc, giúp tóc chắc khỏe và bóng mượt.
- Bổ phổi và hệ hô hấp: Yến sào có tác dụng tiêu đờm, giảm ho, hỗ trợ điều trị các bệnh về hô hấp như viêm phế quản, hen suyễn và các bệnh khác. Yến sào còn giúp bảo vệ phổi khỏi các tác nhân gây hại, ngăn ngừa viêm phổi và các bệnh về phổi khác.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Yến sào giúp kích thích tiêu hóa, cải thiện tình trạng chán ăn, khó tiêu, đầy bụng. Yến sào còn giúp ngăn ngừa táo bón, viêm đại tràng.
- Tăng cường sinh lực: Yến sào giúp cải thiện chức năng sinh lý, tăng cường ham muốn tình dục và cải thiện khả năng sinh sản. Yến sào còn giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi, giúp tinh thần sảng khoái, minh mẫn.
Yến sào là món quà quý giá của thiên nhiên ban tặng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Hãy bổ sung yến sào vào chế độ ăn uống hàng ngày để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà yến sào mang lại. Vậy nên áp dụng cách ăn yến sào đúng cách như thế nào?
2. Cách ăn yến sào đúng cách, hấp thu 99% chất dinh dưỡng
Để tận dụng tối đa những lợi ích tác dụng của yến sào, việc hiểu rõ cách thức ăn yến sào là vô cùng quan trọng. Sau đây là những bí quyết “vàng” giúp bạn hấp thu đến 99% chất dinh dưỡng của yến sào:
2.1 Đối tượng và liều lượng khi ăn yến sào
Cách sử dụng yến sào cho người lớn khỏe mạnh: Có thể ăn 2-3 lần/tuần, mỗi lần 2-3g yến sào.
Cách ăn yến sào tốt nhất cho trẻ em từ 6 tháng đến 1 tuổi: Chỉ nên dùng 0,5g yến sào/lần, 2-3 lần/tuần, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Cách ăn yến sào hiệu quả dành cho phụ nữ mang thai và cho con bú: Có thể ăn 2-3g yến sào/lần, 2-3 lần/tuần, nên tham khảo ý kiến bác sĩ để có liều lượng phù hợp.
Cách ăn yến sào hiệu quả với người già và người bệnh: Nên tham khảo liều lượng cụ thể từ bác sĩ tùy theo tình trạng sức khỏe.
2.2 Cách chế biến yến sào đúng cách hiệu quả
Ngâm yến sào: Ngâm yến trong nước sạch hoặc nước ấm khoảng 30 phút đến 1 tiếng để yến nở mềm.
Sơ chế yến sào: Nhẹ nhàng loại bỏ lông bằng nhíp nhọn, loại bỏ tạp chất bằng ray lọc với nước sạch.
Chế biến yến sào: Yến sào có thể được chưng cách thủy, hấp với đường phèn, nấu với các nguyên liệu khác như táo đỏ, long nhãn, hạt sen, nấu súp, cháo yến, yến sào ngâm mật ong,…
Lưu ý khi chế biến: Không nên đun sôi yến sào quá lâu vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng. Nên sử dụng nước tinh khiết hoặc nước lọc để chưng yến.
2.3 Thời gian nên ăn yến sào
Tác dụng của yến sào vào buổi sáng: Ăn yến sào vào buổi sáng khi bụng đói giúp cơ thể hấp thu tốt nhất các dưỡng chất. Yến sào chứa nhiều protein, axit amin và các dưỡng chất khác giúp cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng để bắt đầu một ngày mới.
Buổi tối trước khi ngủ ăn yến sào như thế nào là tốt: Yến sào có tác dụng an thần, giúp ngủ ngon và sâu giấc. Do đó, cách ăn yến sào vào buổi tối trước khi ngủ giúp cơ thể được nghỉ ngơi, tái tạo năng lượng để ngày hôm sau làm việc hiệu quả hơn.
>>> Xem thêm về: Cách phân biệt các loại yến sào hiện nay trên thị trường
2.4 Cách ăn yến sào đúng cách
Cách ăn yến sào đúng cách bạn cần lưu ý những điều sau:
Chọn mua yến sào chất lượng: Yến sào có nhiều loại khác nhau, từ yến thô, yến tinh chế đến yến rút lông. Bạn nên chọn mua yến sào chất lượng cao có nguồn gốc rõ ràng.
Chế biến yến sào đúng cách: Yến sào có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, như yến chưng đường phèn, yến hầm gà, yến sào chè,… Bạn nên chọn cách chế biến phù hợp với khẩu vị của mình.
Ăn yến sào đúng liều lượng: Liều lượng ăn yến sào tùy thuộc vào đối tượng sử dụng. Người lớn khỏe mạnh có thể ăn 2-3 lần/tuần, mỗi lần 2-3g yến sào. Trẻ em từ 6 tháng đến 1 tuổi chỉ nên dùng 0,5g yến sào/lần, 2-3 lần/tuần. Phụ nữ mang thai và cho con bú có thể ăn 2-3g yến sào/lần, 2-3 lần/tuần. Người già và người bệnh nên tham khảo liều lượng cụ thể từ bác sĩ.
3. Lưu ý khi bảo quản yến sào
Yến sào là một loại thực phẩm cao cấp giàu giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Để bảo quản yến sào được lâu và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, bạn cần lưu ý những điều sau:
Bảo quản yến sào ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp sẽ giúp giữ yến được tốt nhất.
Nếu chưa sử dụng ngay, bạn có thể bảo quản yến sào trong ngăn mát tủ lạnh.
Yến sào đã chế biến chín nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3-5 ngày.
4. Một số sai lầm cần tránh khi dùng yến sào
Những sai lầm khi áp dụng cách ăn yến sào và sử dụng không đúng hay mắc phải như:
- Không nên ăn yến sào khi bụng đói: Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng, nhưng nếu ăn khi bụng đói có thể gây đầy bụng, khó tiêu.
- Không nên ăn yến sào quá nhiều: Ăn yến sào quá nhiều có thể gây tích tụ chất dinh dưỡng, dẫn đến các tác dụng phụ như đầy hơi, khó tiêu,…
- Không nên ăn yến sào cho trẻ em dưới 6 tháng tuổi: Trẻ em dưới 6 tháng tuổi chưa có hệ tiêu hóa hoàn thiện, nên không nên ăn yến sào.
- Không nên ăn yến sào cho người bị bệnh tim mạch: Yến sào có tác dụng bổ dưỡng, nhưng nếu người bệnh tim mạch ăn quá nhiều có thể gây tăng huyết áp, tăng nhịp tim,…
Lời kết
Yến sào là một loại thực phẩm quý giá, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để yến sào phát huy tối đa tác dụng, bạn cần biết cách ăn yến sào ăn như thế nào. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn giải đáp được những câu hỏi thắc mắc như sử dụng yến sào như thế nào, nên ăn yến sào như thế nào, ăn yến sào như thế nào cho tốt, ăn yến có tác dụng gì và nắm được những bí quyết “Vàng” để có cách ăn yến sào đúng cách, hấp thu trọn vẹn 99% tinh hoa của loại thực phẩm quý giá này.
Xem thêm:
Học ngay cách chế biến yến sào thơm ngon trọn vị
14 câu hỏi thường gặp về yến sào
