6 cách sử dụng yến sào cho người già bồi bổ sức khỏe được nhiều gia đình áp dụng, giúp họ có được cuộc sống như ý. Cụ thể: Nấu cháo tổ yến; yến sào chưng hạt sen, táo đỏ; nấu súp tổ yến càng cua; làm yến sào chưng lê; làm món yến sào chưng táo tàu hạt chia; làm món yến sào tiềm gà ác.
Từ xa xưa yến sào đã được tôn vinh như một vị thuốc quý, một món ăn bổ dưỡng thượng hạng dành cho người già, người bệnh. Sở dĩ như vậy bởi yến sào chứa hàm lượng dồi dào các acid amin thiết yếu, khoáng chất và glycoprotein, mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là đối với người lớn tuổi.
Tuy nhiên, cách nấu yến sào cho người già không chỉ đơn thuần là nấu lên ăn, mà còn phụ thuộc vào cách chế biến yến sào, liều lượng và thời điểm sử dụng hợp lý. Bài viết của Vua Sâm Yến sẽ hé lộ 6 cách sử dụng yến sào cho người già, giúp quý vị nuôi dưỡng sức khỏe toàn diện và an hưởng tuổi già an yên, hạnh phúc.
6 cách sử dụng yến sào cho người già tăng cường sức khỏe
Yến sào là một loại thực phẩm bổ dưỡng, có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, đặc biệt là đối với người già. Để yến sào phát huy được hết tác dụng đối với người già cần cách dùng tổ yến đúng cách và lưu ý ăn yến sao cho đúng.
Cách sử dụng yến sào cho người già bằng việc nấu cháo
Cháo yến sào là lựa chọn tuyệt vời cho người già có hệ tiêu hóa yếu, khó hấp thụ. Món ăn này vừa cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, vừa dễ tiêu hóa, kích thích vị giác, món ngon cho người già, giúp người lớn tuổi ăn ngon miệng hơn.
Nguyên liệu nấu cháo yến cho người già:
- 50g tổ yến đã tinh chế
- 100g gạo tẻ
- 50g thịt băm (có thể thay thế bằng tôm, cá, thịt bò)
- 50g hạt sen
- 100ml nước dùng gà
- 1 lít nước lọc
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt tiêu
Cách sử dụng yến sào cho người già làm chi tiết như sau:
- Ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 35 phút cho nở mềm. Dùng nhíp nhọn nhặt sạch lông yến.
- Gạo vo sạch nấu 30 phút cho thành cháo nhuyễn.
- Thịt băm ướp với gia vị cho vừa miệng xào sơ.
- Hạt sen ngâm nở luộc chín.
- Cho nước dùng gà, cháo, thịt băm, hạt sen, tổ yến vào nồi, đun sôi khoảng 10 phút.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm các món cháo yến khác như: Cách nấu cháo tổ yến cho bà bầu, cách nấu cháo tổ yến bí đỏ,…
>>> Xem thêm về: Cách ăn yến sào đúng cách, hấp thu 99% chất dinh dưỡng
Yến sào chưng hạt sen, táo đỏ
Cách nấu yến sào cho người già với sự kết hợp giữa yến sào, hạt sen và táo đỏ không chỉ thơm ngon mà còn mang đến công dụng bồi bổ khí huyết, an thần, hỗ trợ giấc ngủ ngon cho người già.
Nguyên liệu cần để chế biến:
- 5g tổ yến đã tinh chế
- 30g hạt sen đã tách tim
- 5 quả táo đỏ khô
- 2 muỗng cà phê đường phèn
- 500ml nước lọc
Cách làm yến sào chưng hạt sen, táo đỏ như sau:
- Ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 40 phút cho nở mềm. Dùng nhíp nhọn nhặt sạch lông yến.
- Hạt sen ngâm nở, luộc chín.
- Táo đỏ khô rửa sạch, bỏ hạt.
- Cho nước lọc, tổ yến, hạt sen và táo đỏ vào nồi chưng cách thủy khoảng 30 phút.
- Cho đường phèn vào khuấy đều, chưng thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
- Múc ra bát và thưởng thức ấm nóng.
Bạn có thể tham khảo thêm những bài viết như cách sử dụng yến sào cho người già, cách chưng yến cho người bệnh, cách uống yến chưng để có thêm thông tin về món yến chưng thơm ngon.
Cách nấu súp tổ yến càng cua
Cách nấu yến sào cho người già món súp tổ yến, càng cua là nguồn cung cấp canxi dồi dào, kết hợp với yến sào tạo nên món súp bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe xương khớp, ngăn ngừa loãng xương ở người già.
Nguyên liệu nấu súp tổ yến càng cua:
- 5g tổ yến đã tinh chế
- 2 con càng cua
- 200g thịt gà nạc
- 100g nấm hương
- 100ml nước dùng gà
- 500ml nước lọc
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt tiêu
Cách làm như sau:
- Ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 40 phút cho nở mềm. Sơ chế tổ y sạch lông yến.
- Càng cua rửa sạch, hấp chín, tách lấy phần thịt.
- Thịt gà thái mỏng, xào sơ.
- Nấm hương ngâm cho nở mềm, rửa sạch, thái mỏng.
- Cho nước dùng gà, nước lọc, thịt gà, nấm hương vào nồi đun sôi trong khoảng 20 phút và thưởng thức
Cách làm yến sào chưng lê
Lê là loại quả có tính mát, vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giảm cholesterol, rất tốt cho sức khỏe của người già. Kết hợp yến sào với lê tạo nên món ăn bổ dưỡng, giúp thanh lọc cơ thể, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, tiểu đường, huyết áp cao ở người lớn tuổi. Cách nấu yến sào cho người già như sau:
Nguyên liệu món yến sào chưng lê bao gồm:
- 5g tổ yến đã tinh chế
- 1 quả lê
- 2 muỗng cà phê đường phèn
- 500ml nước lọc
Cách làm khá đơn giản:
- Ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 35 phút cho nở mềm.
- Lê rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt lát mỏng.
- Cho nước lọc, tổ yến và lê vào nồi chưng cách thủy khoảng 30 phút.
- Cho đường phèn vào khuấy đều, chưng thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
- Múc ra bát và thưởng thức lúc nóng hay dùng lạnh với đá đều được.
>>> Xem thêm về: Ai không nên ăn yến sào? Một số lưu ý quan trọng
Cách làm món yến sào chưng táo tàu hạt chia
Táo tàu và hạt chia đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa ung thư, rất tốt cho sức khỏe của người già. Cách nấu yến sào cho người già kết hợp với táo tàu và hạt chia tạo nên món ăn bổ dưỡng, giúp người lớn tuổi khỏe mạnh, sống lâu hơn.
Nguyên liệu món yến sào chưng táo tàu hạt chia:
- 5g tổ yến đã tinh chế
- 10 quả táo tàu khô
- 20g hạt chia
- 2 muỗng cà phê đường phèn
- 500ml nước lọc
Cách sử dụng yến sào cho người già thực hiện như sau:
- Ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 45 phút cho nở mềm
- Táo tàu khô rửa sạch, ngâm nở, loại bỏ hạt.
- Hạt chia ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cho nở mềm.
- Cho nước lọc, tổ yến, táo tàu và hạt chia vào nồi chưng cách thủy khoảng 30 phút.
- Cho đường phèn vào khuấy đều, chưng thêm 5 phút rồi mang ra dùng.
Cách làm món yến sào tiềm gà ác
Gà ác là loại thực phẩm bổ thận, tráng dương, rất tốt cho sức khỏe của người già, đặc biệt là những người bị suy giảm chức năng sinh lý. Cách nấu yến sào cho người già kết hợp với gà ác tạo nên món ăn bổ dưỡng, giúp người lớn tuổi bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực.
Nguyên liệu yến sào tiềm gà ác:
- 5g tổ yến đã tinh chế
- 1 con gà ác
- 10g hạt sen
- 100g nấm hương
- 500ml nước dùng gà
- 100ml nước lọc
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt tiêu
Cách sử dụng yến sào cho người già như sau:
- Ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 40 phút cho nở mềm
- Gà ác sơ chế cho sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Hạt sen ngâm nở, luộc chín.
- Nấm hương ngâm cho nở rồi rửa sạch, thái mỏng.
- Cho nước dùng gà, nước lọc, gà ác, hạt sen, nấm hương vào nồi, đun sôi.
- Cho tổ yến vào, chưng cách thủy khoảng 45 phút.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn cho ra bát và thưởng thức lúc nóng.
Người lớn tuổi ăn yến sào có tốt cho sức khoẻ không?
Yến sào là một loại thực phẩm bổ dưỡng, có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của người già nếu như biết cách chế biến tổ yến và cách ăn yến sào đúng cách.
- Bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng đặc biệt với người già: Yến sào chứa nhiều protein, axit amin, khoáng chất và vitamin, giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, giúp người già chống lại các bệnh tật.
- Tăng cường chức năng tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng: Yến sào có tác dụng kích thích vị giác, giúp người già ăn ngon miệng hơn, cải thiện tình trạng ăn uống kém.
- Bổ huyết, an thần, giúp ngủ ngon: Yến sào có tác dụng bổ huyết, an thần, giúp người già ngủ ngon hơn, cải thiện tình trạng mất ngủ.
- Ngăn ngừa các bệnh tim mạch, tiểu đường, huyết áp cao: Yến sào có tác dụng giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, tiểu đường, huyết áp cao.
- Tăng cường sinh lực: Yến sào có tác dụng bổ thận, tráng dương, giúp tăng cường sinh lực, cải thiện chức năng sinh lý ở người già.
Tác dụng tuyệt vời của yến sào đối với người già bạn nên biết
Yến sào là một loại thực phẩm bổ dưỡng, có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, đặc biệt là đối với người già. Cách nấu yến sào cho người già nếu như chúng ta thực hiện đúng cách sẽ mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời đối với người lớn tuổi, giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, giúp người già chống lại các bệnh tật.
Để có thêm nhiều thông tin hơn nữa bạn cần tham khảo thêm nhiều bài viết như cách dùng yến sào lọ cho người già, ăn yến đúng cách, yến nào tốt cho người già, yến sào tốt như thế nào, để bổ sung thêm kiến thức cho mình, để nấu những món ăn ngon và bổ dưỡng cho người lớn tuổi trong nhà.
Lời kết
Yến sào là một loại thực phẩm bổ dưỡng, có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của người già nếu như ăn yến sào đúng cách. Tuy nhiên cách ăn yến sào để yến sào phát huy được hết tác dụng, người nhà cần biết cách nấu yến sào cho người già đúng cách và lưu ý những điều cần thiết.
Xem thêm:
Cách phân biệt các loại yến sào hiện nay trên thị trường
Học ngay cách chế biến yến sào thơm ngon trọn vị
