Cách chưng yến cho người tiểu đường nhằm mang lại sức khỏe cho người dùng. Cách nấu như chưng yến cho người tiểu đường với nhân sâm, chưng yến với kỷ tử và hạt chia, chưng yến với hạt sen, chưng yến với táo tàu là những món ăn ngon dành cho người bệnh.
Người bị tiểu đường có một chế độ ăn uống khắt khe để ổn định lượng đường huyết, bảo vệ sức khỏe tốt nhất. Nếu bạn không chế biến đúng cách sẽ khiến tình hình bệnh trầm trọng hơn. Bài viết sau của Vua Sâm Yến sẽ bật mí cho bạn 4 cách chưng yến cho người tiểu đường thơm ngon ngay tại nhà và lưu ý quan trọng.
Người bị bệnh tiểu đường có nên ăn yến sào không?
Tiểu đường hay đái tháo đường là dạng rối loạn chuyển hóa xảy ra phổ biến ở người già và đang có xu hướng ở giới trẻ. Người mắc tiểu đường nên ưu tiên chế độ ăn thanh đạm, kiêng nhiều loại thực phẩm để tránh lượng đường huyết tăng cao làm diễn biến bệnh tệ hơn. Vậy có nên dùng yến sào cho người tiểu đường hơn?
Yến sào là thực phẩm chứa hàm lượng đạm khoảng 42 – 55%, nhiều vitamin, Leucine và Isoleucine cân bằng lượng đường huyết. Bên cạnh đó, tổ yến có các axit amin tăng cường quá trình trao đổi chất, không chất béo cũng không làm tăng cholesterol. Cho nên người bệnh tiểu đường có thể sử dụng tổ yến.
>>> Xem thêm về: Yến sào là gì? Tại sao yến sào có giá trị cao?
Cách chưng yến cho người tiểu đường ngon, bổ dưỡng
Mặc dù người tiểu đường vẫn dùng được yến sào để bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện triệu chứng do bệnh gây ra. Sau đây là những cách chưng yến cho người bệnh đơn giản ngay tại nhà nhưng vẫn ngon và bổ dưỡng:
Cách chưng yến cho người tiểu đường kết hợp với nhân sâm
Yến chưng nhân sâm là một trong những cách chưng yến cho người tiểu đường được nhiều gia đình Việt áp dụng. Món ăn thượng hạng này có giá trị dinh dưỡng và tác dụng chống viêm, tăng năng lượng, đề kháng. Đặc biệt, nhân sâm chứa saponin giúp ổn định lượng đường huyết, giảm cholesterol.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị gồm khoảng 3 – 5g yến sào, 3g nhân sâm, 1 – 2g đường phèn (hoặc đường ăn kiêng) và có thể kết hợp thêm kỷ tử, hạt sen, táo đỏ. Sau đó, bạn thực hiện theo trình tự chế biến dưới đây:
- Ngâm yến sào cho nở rồi tách thành từng sợi nhỏ. Còn tổ yến thô thì bạn cần ngâm khoảng 2 tiếng.
- Rửa sạch nhân sâm, táo đỏ. Còn hạt sen khô ngâm với nước cho nở mềm.
- Cho tổ yến, nhân sâm và hạt sen vào thố để chưng cách thủy tầm 25 phút.
- Tiếp theo bạn cho đường phèn, kỷ tử cùng táo đỏ vào chưng thêm 10 – 15 phút rồi tắt bếp. Nên dùng khi còn ấm để tránh yến bị tanh.
Cách chưng yến cho người tiểu đường với kỷ tử và hạt chia
Một cách chế biến yến mạch cho người tiểu đường ngon, bổ dưỡng khác là yến chưng kỷ tử và hạt chia. Trong đó, kỷ tử có tác dụng bổ can, chống oxy hóa, giảm mỡ máu và tăng cường hệ miễn dịch. Còn hạt chia cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết, giảm cholesterol cũng như kiểm soát lượng đường huyết hiệu quả.
Nguyên liệu:
Để chưng yến với kỷ tử và hạt chia dành cho người bị mắc bệnh tiểu đường bạn chuẩn bị nguyên liệu sau:
- 3 – 5g tổ yến
- 1 thìa cà phê hạt chia
- 3g kỷ tử
- Lượng mật ong hoặc đường ăn kiêng vừa đủ
Cách thực hiện:
Cách chưng yến cùng kỷ tử và hạt chia tương đối đơn giản. Bạn chỉ cần thực hiện theo trình tự hướng dẫn sau:
- Với yến tinh chế, bạn ngâm với nước khoảng 20 – 30 phút rồi vớt ra để ráo và tách thành từng sợi nhỏ. Với yến tô thì bạn ngâm tầm 1 – 2 tiếng cho nở, sau đó dùng nhíp cho sạch lông và rửa nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn.
- Rửa sạch kỷ tử rửa sạch rồi để ráo. Còn hạt chia bạn có thể chưng trực tiếp hoặc ngâm cho nở đều.
- Bạn cho yến vào thố hoặc chén/bát sứ có nắp đậy. Tiếp theo bạn đổ nước vào và chưng cách thủy 30 phút.
- Sau đó cho kỷ tử, hạt chia, ít mật ong hoặc đường khiên vào chưng thêm 10 phút nữa thì tắt bếp và bắt đầu thưởng thức.
>>> Xem thêm về: Ai không nên ăn yến sào? Một số lưu ý quan trọng
Cách chưng yến cho người tiểu đường kết hợp với hạt sen
Chưng yến với gì giúp kiểm soát lượng đường huyết, tăng sức đề kháng và cải thiện sức khỏe cho người bị mắc bệnh tiểu đường. Nhiều gia đình Việt thường kết hợp yến sào với hạt sen bởi có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất xơ và axit amin tất yếu thật sự cần thiết.
Nguyên liệu:
Cách chưng yến cho người tiểu đường với hạt sen bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản sau:
- 3 – 5g yến sào
- 20g hạt sen
- Đường phèn hoặc đường kiêng
Cách thực hiện:
Tổ yến chưng cùng hạt sen sẽ có mùi thơm ngon, dễ chịu và giúp người bệnh ngủ ngon hơn. Cách làm cụ thể như sau:
- Ngâm yến sào trong nước lạnh trong khoảng 30 – 40 phút rồi vớt ra và tách thành nhiều sợi nhỏ.
- Nếu hạt sen khô rửa sạch rồi ngâm vào nước ấm cho nhanh mềm. Còn hạt sen tươi thì bạn lấy tim sen và hấp với thời gian tầm 10 – 15 phút.
- Chưng yến sào cách thủy khoảng 20 phút. Sau đó bạn cho hạt sen vào rồi chưng thêm 10 phút và tắt bếp. Tốt nhất bạn nên thưởng thức khi món ăn còn ấm.
>>> Xem thêm về: Ăn yến sào lúc nào là tốt nhất? Gợi ý 3 thời điểm quan trọng
Cách chưng yến với táo tàu
Một trong những cách chưng yến cho người tiểu đường phổ biến chính là kết hợp với táo tàu. Nguyên liệu này có tác dụng hỗ trợ quá trình điều trị diễn ra thuận lợi, cân bằng lượng đường huyết và cải thiện triệu chứng tiểu đường giúp người bệnh dễ chịu hơn. Khi cho táo đỏ vào giúp món ăn không thanh, thanh ngọt.
Nguyên liệu:
Để làm yến chưng không đường với táo tàu cho người bệnh tiểu đường bạn chuẩn bị nguyên liệu cần thiết sau:
- 5 – 10g yến sào tinh chế
- 6 – 10 quả táo tàu khô
- Ít lát gừng thái mỏng
Cách thực hiện:
Các bước hướng dẫn cách chưng yến sào cùng táo tàu dành cho người đái tháo đường đơn giản như sau:
- Ngâm yến với nước sạch khoảng 30 – 40 phút. Khi tổ yến nở thì bạn vớt ra, để ráo rồi tách thành nhiều sợi nhỏ. Còn táo tàu bạn rửa sạch rồi nấu để cho mềm.
- Bạn cho yến vào thố cùng 300ml lượng nước để chưng cách thủy tầm 30 phút.
- Sau đó, bạn cho táo đỏ, gừng lát vào nồi nấu cùng yến sào thêm 5 phút và tắt bếp. Người bệnh thưởng thức yến khi còn ấm hoặc để tủ lạnh dùng dần.
>>> Xem thêm về: Một số công dụng của yến sào có thể bạn chưa biết
Một số lưu ý khi chưng yến cho người tiểu đường
Hiện có nhiều cách chưng yến cho người tiểu đường thơm ngon, cải thiện sức khỏe, kiểm soát lượng đường huyết và ngăn ngừa các biến chứng. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng tổ yến cho người bệnh bạn cần lưu ý kỹ các điều sau:
- Không nên ngâm hoặc chưng yến sào quá lâu để tránh làm mất đi các chất dinh dưỡng quý giá.
- Bạn nên chọn mua tổ yến của nhà phân phối cơ sở cung cấp uy tín và đảm bảo chất lượng. Nếu sử dụng sản phẩm trộn nấm tuyết, đường, muối,… Sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe người bệnh.
- Không nên ăn yến lúc no sẽ gây ra tình trạng khó tiêu, đầy bụng. Tốt nhất bạn nên thưởng thức vào buổi sáng, bụng rỗng để hấp thu dưỡng chất trong yến dễ hơn.
- Duy trì sử dụng yến đều đặn với lượng phù hợp để hiệu quả phát huy tối đa.
Tổng kết
Bài viết trên là thông tin hướng dẫn các cách chưng yến cho người tiểu đường đơn giản, kiểm soát lượng đường huyết và bổ dưỡng được Vua Sâm Yến tổng hợp. Trước khi sử dụng tổ yến cho người bệnh thì bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để đảm bảo an toàn. Hy vọng nội dung này thật sự hữu ích với quý độc giả.
Xem thêm:
Cách phân biệt các loại yến sào hiện nay trên thị trường
